Phở, bobun et toute la carte.

APÉRITIFS

10

• AP1 Cocktail Maison 5,50 € 10cl
  (Alcool de pétale de rose, jus de lychees)
• AP2 Cocktail de fruit exotiques (Sans alcool) 4,90 € 12cl
• AP3 Kir au vin blanc 5,50 € 12cl
• AP4 Kir royal 9,00 € 12cl
• AP5 Coupe de champagne 9,00 € 5cl
• AP6 Martini bianco / rouge 5,50 € 5cl
• AP7 J&b Scotch Whisky 8,50 € 5cl
• AP8 Jack Daniel's Whisky 8,90 € 5cl
• AP9 Ricard 45 5,00 € 5cl
• AP11 Porto 5,00 € 5cl

DIGESTIFS

5

• Mei kwei lu 3,50 € 3cl
• Get 27 4,50 € 5cl
• Cognac 7,50 € 5cl
• Vodka 4,90 € 5cl
• Calvados 4,90 € 5cl

LES TRADITIONNELS

7

• V12 Pâtés impériaux ( Nêms ) au poulet 7,90 €
• V13 Rouleaux de printemps aux crevettes ( Froid ) 8,50 €
• V14 Rouleaux de printemps à la couenne de porc ( Froid ) 7,50 €
• V15 Raviolis vietnamiens au porc et aux champignons noirs hachés 8,90 €
• T19 Pâtés impériaux Thaï au poulet et crevettes 8,90 €
• 21 Beignets de crevettes 9,90 €
• J01 Salade de papaye verte aux crevettes et au porc 8,90 €

LES FRITURES & A LA VAPEUR

7

• 401 Raviolis frits aux crevettes 7,50 €
• 402 Raviolis aux crevettes 5,90 €
• 403 Bouchées aux crevettes 5,90 €
• 404 Bouchées au porc 5,90 €
• 407 Croissants farcis aux crevettes 5,90 €
• 408 Toasts aux crevettes et aux sésame 10,90 €
• 409 Assortiment de 4 DIM SUM 5,90 €

LES POTAGES

3

• 3 Potage ( épais ) aux asperges et à la chair de crabe 7,90 €
• 6 Potage ( épais ) Pékinois pimenté 6,50 €
• 7 Potage au poulet et aux vermicelles transparents 5,90 €

SUGGESTIONS DU CHEF

12

• P1 Cabillaud au curry rouge et lait de coco servi dans un potiron 16,90 €
• P2 Cabillaud aux épices pimentées à la vapeur servi dans une noix de coco fraîche 17,90 €
• P9 Coquelet entier braisé avec riz et bananes plantain frites 19,50 €
• V28 Marmite de porc au caramel 12,90 €
• V32 Marmite de poulet au caramel 12,90 €
• S2 Gambas nappées une sauce piquante 16,90 €
• S9 Agneau au gingembre et ciboulette 15,50 €
• S11 Agneau au saté (épice parfumée) sur plaque chauffante 15,50 €
• S13 Crabe en mue au sel de poivre 19,50 €
• S14 Coquilles St-Jacques au saté (épice parfumée) 17,50 €
• S17 Poulet du chef à la sauce douce épicée 13,90 €
• K27 Daurade fraîche entière à la vapeur avec une sauce citron épicée 19,90 €

FONDUE MAISON

2

• FT Fondue Thaïlandaise (2 pers.) 56,00 € Boeuf, filet de cabillaud, coquilles de st-jacques, crevettes, calamars, vermicelles transparentes, légumes, oeufs
• FV Fondue Vietnamienne (2 pers.) 50,00 € Boeuf et filet de poulet, crevettes, calamars, nouille jaunes, choux blanc, oeufs

LES SALADES & FRITURES THAI

10

• T8 Salade de crevettes épicées 10,90 €
• T9 Salade de riz croustillant au porc fermenté 10,90 €
• T10 Salade de calamars pimentée 10,90 €
• T11 Salade de fruit de mer épicée 11,90 €
• T12 Salade de boeuf citronnelle épicée 10,90 €
• T13 Salade de papaye épicée Thaï (cacahuète) ou Lao (Crabe salé) 10,90 €
• T14 Salade de mangue verte aux crevettes 10,90 €
• T16 Salade de boeuf haché à la citronnelle épicée (au choix cuit ou cru) 10,90 €
• T20 Saucisse thaïlandaise (frite) 10,50 €
• T23 Salade d'ananas frais aux crevettes 11,90 €

LES SOUPES

7

• T1 Soupe de crevettes à la citronnelle 9,50 €
• T2 Soupe de poulet à la citronnelle 8,50 €
• T3 Soupe de poisson (Cabillaud) à la citronnelle 9,50 €
• T4 Soupe de fruit de mer à la citronnelle 10,50 €
• T5 Soupe de poulet à la crème de coco et citronnelle 8,50 €
• T6 Soupe de crevette à la crème de coco et citronnelle 9,50 €
• T7 Soupe de poisson (Cabillaud) à la crème de coco et citronnelle 9,50 €

LES BROCHETTES

2

• T44 Brochettes de boeuf au saté (épice parfumée) 11,50 €
• T45 Brochettes de poulet au saté (épice parfumée) 10,50 €

LES VOLAILLES

4

• T26 Poulet au curry vert et lait de coco 10,90 €
• T27 Poulet au curry rouge et lait de coco 10,90 €
• T28 Poulet aux feuilles de basilic 11,50 €
• T30 Canard à l'ananas frais façon Thaï 14,90 €

LES POISSONS & GAMBAS

5

• T31 Cabillaud aux épices pimentées et jus de coco à la vapeur 13,50 €
• T33 Galettes de poisson (frit) 11,50 €
• T35 Daurade fraîche entière frite avec salade de mangue 19,90 €
• T36 Daurade fraîche entière frite à la sauce tamarin (acidulé) 18,50 €
• T39 Gambas aux feuilles de basilic sur plaque chauffante 16,90 €

CRUSTACÉS & CUISSES DE GRENOUILLES

6

• T46 Crevettes au curry vert et lait de coco 12,50 €
• T48 Crevettes aux feuilles de basilic 12,50 €
• T50 Coquilles St-Jacques aux feuilles de basilic 14,90 €
• T51 Coquilles St-Jacques au poivre vert 14,90 €
• T52 Cuisses de grenouilles aux feuilles de basilic 12,50 €
• T53 Cuisse de grenouilles au sel et poivre 12,50 €

VIANDE BOVINE

5

• T57 Boeuf au curry vert et lait de coco 11,90 €
• T58 Boeuf au curry rouge et lait de coco 11,90 €
• T60 Boeuf aux feuilles de basilic 11,90 €
• T61 Boeuf au poivre vert 11,90 €
• T63 Faux filet grillé à la sauce tamarin (acidulé) s/p chauffante 17,50 €

LES PLATS AVEC DU RIZ, PATES DE RIZ

3

• T65 Pâtes de riz sautées façon Thaï 12,50 €
• T66 Riz sauté aux crevettes à l'ananas frais façon Thaï 11,90 €
• T68 Riz sauté aux fruits de mer à l'ananas frais façon Phuket 12,50 €

CHINOISE

11

• 88 Pâtes de riz fraîche sautées au bœuf 12,50 €
• 89 Nouilles ou pâtes de riz nappées aux fruits de mer et légumes 13,50 €
• 90 Nouilles ou pâtes de riz nappées aux crevettes et légumes 12,50 €
• 91 Nouilles ou pâtes de riz nappées aux viandes (bœuf, poulet, canard) 12,50 €
• 92 Nouilles ou pâtes de riz nappées au poulet et légumes 12,50 €
• 93 Nouilles ou pâtes de riz nappées au bœuf et légumes 12,50 €
• 94 Nouilles ou pâtes de riz nappées au bœuf saté (épice parfumée) 12,50 €
• 95 Pâtes de riz sautées au bœuf 12,50 €
• 97 Vermicelles de riz sautés aux crevettes façon Singapour 12,50 €
• 98 Riz “Loc Lac” au bœuf 13,50 €
• 99 Riz “Loc Lac” au poulet 13,00 €

LES CRUSTACES

5

• 22 Crevettes à la sauce aigre-douce 11,90 €
• 27 Crevettes au sel et poivre 12,50 €
• 35 Coquilles St-Jacques sautées aux mangues fraîches 14,50 €
• 37 Calamars sautés au saté (épice parfumée) 11,90 €
• 41 Filet de cabillaud à la sauce piquante fon 13,90 €

LES VIANDES & VOLAILLES

7

• 50 Travers de porc caramélisés façon Cantonaise 12,90 €
• 51 Travers de porc au sel et poivre 12,90 €
• 53 Porc à la sauce aigre-douce 11,50 €
• 63 Poulet à l'ananas à la sauce aigre-douce 10,90 €
• 66 Poulet à la sauce citron 10,90 €
• 74 Canard aux champignons parfumés et pousses de bambou 13,50 €
• 75 Canard laqué 14,50 €

LES LÉGUMES & ACCOMPAGNEMENT

8

• T40 Brocolis sautés nature 6,90 €
• T41 Légumes variés 6,90 €
• T42 Liserons d'eau sautés à l'ail 8,90 €
• 15 Marmite aux légumes variés et vermicelles transparents 8,50 €
• V29 Riz nature 2,90 €
• T67 Riz gluant 3,90 €
• 101 Riz cantonnais au poulet 6,50 €
• NSN Nouilles sautées nature aux germes de soja 7,50 €

LES SOUPES & PHÔ

8

• V1A Soupe de vermicelles Tonkinoise “PHÔ”-(bœuf saignant) 11,90 €
• V2A Soupe de vermicelles Tonkinoise saté “PHÔ”-(bœuf saignant) 12,50 €
• V4 Soupe vermicelles Tonkinoise spéciale “PHÔ”-(bœuf, boulettes, tripes) 13,90 €
• V5A Soupe vermicelles Tonkinoise “PHÔ”-(bœuf et boulettes bœuf) 12,90 €
• V7 Soupe de nouilles fraîches aux crevettes 10,90 €
• V7B Soupe de nouilles fraîches et raviolis aux crevettes 11,90 €
• V7C Soupe de raviolis aux crevettes 11,90 €
• V8 Soupe de vermicelles saigonnaise aux fruits de mer et poulet 11,90 €

LES PLATS AVEC RIZ, VERMICELLES DE RIZ, GRILLADES

11

• V18 Vermicelles de riz au boeuf et nêms au poulet "Bobun" 12,50 €
• V19 Vermicelles de riz au porc et nêms au poulet "Bobun" 11,90 €
• V20 Brochettes et galettes de porc grillées avec vermicelles de riz ou riz 13,90 €
• V21 Boulettes de porc grillées avec vermicelles de riz ou riz 13,90 €
• V22 Crevettes à la canne de sucre avec vermicelles de riz ou riz 14,90 €
• V23 Riz ou vermicelles de riz au boeuf citronnelle grillé 13,90 €
• V24 Riz ou vermicelles de riz aux gambas grillées 14,90 €
• V25 Brochettes de porc grillées avec vermicelles de riz ou riz 13,90 €
• V26 Riz aux trois trésors (porc grillé, porc laminé, porc farcis) 13,90 €
• V27 Riz avec cuisse de poulet citronnelle grillée 11,50 €
• V31 Riz à l'échine de porc citronnelle grillée 12,90 €

LES MENUS

2

• LE MENU EXPRESS 15,90 € [Valable uniquement le midi (Hors week-end et le jour fériés)] POUR COMMENCER: V12 Pâté impériaux (Nêms) au poulet (3 pièces); T17 Salade chinoise au poulet; 6 Potage pékinois pimenté / POUR CONTINUER: 70 Poulet aux amandes; T57 Boeuf au curry vert et lait de coco façon Thaï; 84 Boeuf aux oignons; V29 En accompagnement un riz nature / POUR FINIR: Café / Boisson non comprise
• LE MENU DU CHEF 19,50 € POUR COMMENCER: T18 Salade aux crevettes; V12 Pâtes impériaux (Nêm) au poulet (3 pièces); 401 Raviolis Frits aux crevettes (3 pièces); 6 Potage Pékinois pimenté / POUR CONTINUER: 72 Canard à l'ananas; T60 Boeuf aux feuilles de basilic; 24 Crevettes à l'impérial avec pousses de bambou à la sauce aigre-douce; S1 Trésors de la mer sur plaque chauffante; 101 En accompagnement un riz cantonais / POUR FINIR: D9(M) Perle de coco; Gl 2(M) Glace 2 boules; Café / Boisson non comprise

LES BOISSONS FRAICHES

17

• MI Milk Shake Durian / Mangue / Papaye 6,90 € 25cl
• L1/L2 Boisson soja chaud / glacé 4,20 € 25cl
• L18 Jus de Fruit (Abricot, Ananas, Noix de Coco, Lychee, Orange) 4,50 € 25cl
• L20 Jus d'Orange pressée 6,90 € 25cl
• L21 Bière TsingTao 4,90 € 33cl
• L22 Bière Singha 4,90 € 33cl
• L16 Evian / San Pellegrino 4,00 € 50cl
• L15 Evian / San Pellegrino 5,50 € 100cl
• L13 Perrier 4,00 € 33cl
• L14 Perrier "Prune" 4,50 € 33cl
• L17 Sirop à l'eau (Fraise, Grenadine, Menthe) 3,20 € 25cl
• L12 Coca Cola / Coca Zéro 4,20 € 33cl
• L11 Orangina 4,20 € 25cl
• L4 Café glacé 4,20 € 25cl
• L6 Café au lait glacé 5,50 € 25cl
• L8 Thé noir glacé avec rondelle de citron (Petite carafe) 3,90 € 50cl
• L8G Thé noir glacé avec rondelle de citron (Grande carafe) 6,20 € 100cl

LES BOISSONS CHAUDES

7

• L9 Thé au jasmin, Thé Oolong, Thé Vert 3,20 €
• L19 Thé aux grain de lotus 3,90 €
• L8C Thé noir avec rondelle de citron 3,90 €
• TM Thé à la Menthe 3,90 €
• L3 Café / Décaféiné 2,90 €
• L5 Café au lait 4,90 €
• CG Café gourmand 5,90 €

LE CHAMPAGNE

2

• Champagne (Marie des vignes) 48,00 € Bouteille
• Champagne (Marie des vignes) 9,00 € Verre

LES VINS BLANCS

9

• GEU Gewurztraminer - Cave de Turckheim 28,00 € Bouteille
• GEU Gewurztraminer - Cave de Turckheim 1/2 19,00 €
• CHA Chablis-Domaine du Colombier 38,00 € Bouteille
• CHA Chablis-Domaine du Colombier 1/2 24,00 €
• MSL Muscadet Sur Lie - Château de l'Hyvernière 22,00 € Bouteille
• MSL Muscadet Sur Lie - Château de l'Hyvernière 1/2 16,00 €
• MSL Muscadet Sur Lie - Château de l'Hyvernière 4,50 € Verre
• SB Sancerre - Les Rochettes 38,00 € Bouteille
• SB Sancerre - Les Rochettes 1/2 24,00 €

LES VINS ROSÉS

9

• CHI Sancerre - Les Rochettes 38,00 € Bouteille
• CHI Sancerre - Les Rochettes 1/2 24,00 €
• TAV Tavel - Château de Manissy 29,00 € Bouteille
• TAV Tavel - Château de Manissy 1/2 20,00 €
• STT AOP Côtes de Provence - Saint Tropez 25,00 € Bouteille
• STT AOP Côtes de Provence - Saint Tropez 1/2 17,00 €
• STT AOP Côtes de Provence - Saint Tropez 5,20 € Verre
• BAN Bandol - Moulin de la Roque 33,00 € Bouteille
• BAN Bandol - Moulin de la Roque 1/2 23,00 €

LES VINS ROUGES

20

• BR Brouilly - Domaine de Champ 30,00 € Bouteille
• BR Brouilly - Domaine de Champ 1/2 20,00 €
• BR Brouilly - Domaine de Champ 5,90 € Verre
• HCN Haute Côtes de Nuits - Domaine Bonnardot 33,00 € Bouteille
• CN Chinon - Domaine Raffault 26,00 € Bouteille
• CN Chinon - Domaine Raffault 1/2 18,00 €
• SC Saumur Champigny - Domaine les Méribelles 27,00 € Bouteille
• SC Saumur Champigny - Domaine les Méribelles 1/2 18,00 €
• BOU Saint Nicolas de Bourgueil - Domaine Olivier 27,00 € Bouteille
• BOU Saint Nicolas de Bourgueil - Domaine Olivier 1/2 19,00 €
• BX Bordeaux Supérieur - Château Reynier 23,00 € Bouteille
• BX Bordeaux Supérieur - Château Reynier 1/2 17,00 €
• SE Lussac Saint Emilion - Château Grands Bersans 32,00 € Bouteille
• SE Lussac Saint Emilion - Château Grands Bersans 1/2 21,00 €
• SEG Saint Emilion Grand Cru - Château la Croix Montlabert 42,00 € Bouteille
• MAG Margaux - Château Laroque 45,00 € Bouteille
• POM Pomerol - Château Grand Moulinet 45,00 € Bouteille
• CDR Côte du Rhône - Seigneur de Laudun 22,00 € Bouteille
• CDR Côte du Rhône - Seigneur de Laudun 1/2 16,00 €
• GC Gigondas - Grange Pierre Amadieu 35,00 € Bouteille

LES PICHETS

3

• Vin Blanc – Vin Rosé – Vin Rouge -(Pays d'or) 6,90 € 50cl
• Vin Blanc – Vin Rosé – Vin Rouge -(Pays d'or) 4,90 € 25cl
• Vin Blanc – Vin Rosé – Vin Rouge -(Pays d'or) 3,50 € Verre

DESSERT

23

• D5-Dessert aux haricots blancs 5,00 €
• D7-Dessert au maïs 5,00 €
• D11-Dessert aux haricots rouges 5,00 €
• D8-Dessert soussa (3 couleurs) 6,00 €
• Milk shake 6,90 €
• D10-Spécial tseng po lian 5,00 €
• D15-Dessert bang-loc 6,00 €
• D18-Riz gluant au durian 6,90 €
• D14-Dessert à la banane et tapioca 5,00 €
• D17-Dessert maison 5,00 €
• D6-Dessert au tofu 5,00 €
• D9-Perle de coco 4,50 €
• D13-Ananas frais 5,50 €
• D12-Mangue fraîche 10,50 €
• D16-Riz gluant aux mangues fraîches 7,90 €
• Extrême Mystère Vanille coeur meringue 5,00 € Glace vanille, coeur meringue avec un enrobage praliné
• Parfait Caramel 5,50 € Glace caramel avec morceaux de caramel fondants coeur sauce caramel Enrobage noisette cacao
• Coco Givrée 5,50 € Crème glacée saveur noix de coco avec noix de coco râpée
• Omelette 5,50 € Crème glacée vanille délicatement parsemée de raisins macérés dans le rhum, sur génoise imbibée de rhum
• Nougat Glacé 5,00 € Crème glacée au nougat de Montélimar surmontée d'un mélange croustillant de pistaches et d'amandes grillées
• Coupe 1 1,90 € VANILLE BOURBON, MANGUE,
  FRAISE, CITRON
  CASSIS, CAFÉ, CHOCOLAT
• Coupe 2 3,80 €
• Coupe 3 5,50 €